トラブルのない美しい肌作りのためには、炭水化物、たんぱく質、脂質、ビタミン、ミネラルの五大栄養素をバランスよく摂取することが大切です。特にすべての細胞生成に関わり、コラーゲン生成の材料にもなるタンパク質や、コラーゲン合成や新陳代謝に関与するビタミン・ミネラルは不足しないように十分に摂取しなければなりません。
ダイエットや偏食などの食生活の乱れを続けていると、直接肌に影響が出てきます。短期的には、ニキビ、肌荒れ、くすみなどの肌トラブルが起こり、長期的にはシミ、シワ、たるみなどの肌トラブルが出来る可能性が高くなります。
食生活を見直そう
■コラーゲン生成に関与するたんぱく質
たんぱく質は肌を作る材料になり、何よりもしわ・たるみの原因になるコラーゲンの材料になるものです。不足すると新しく細胞が作られなくなって新陳代謝が衰え、老化が加速します。たんぱく質は、肉や魚、豆類に多く含まれていますので、男性なら1日60g以上、女性なら50g以上を目安に摂取して下さい。
■コラーゲンそのものを摂取
コラーゲンはたんぱく質を材料にして常に体内で合成されているものですが、コラーゲンそのものを摂取することでコラーゲンの合成能力を高めることができます。コラーゲンが多く含まれる食品は、肉類では鶏肉の皮、手羽先、豚足、牛スジなどの軟骨部分や皮の部分に多く含まれ、魚類ではフカヒレ、カレイ、サザエなどの食品に多く含まれています。また、食品としてだけでなくサプリメントを利用するのも良いでしょう。
■美肌にとってビタミンは不可欠
ビタミンは肌にとって重要な役割をしており、肌の潤いを保つビタミンA、肌の新陳代謝に関与するビタミンB群、抗酸化作用があるビタミンCやビタミンEなど、ビタミンは美容にとって不可欠な存在です。特にビタミンCはコラーゲン合成に深く関与し、コラーゲンはビタミンCがないと合成されないので、不足しないように意識して摂取するようにして下さい。ビタミンCは、苺、みかん、レモンなどの果物に多く含まれています。
■ミネラルは新陳代謝に関与する
ビタミンと同様にミネラルも肌の代謝に重要な役割をしています。例えば、体内でコラーゲンを合成するためには、鉄分、亜鉛、銅などのミネラルを必要とし、特に亜鉛はタンパク質の合成に関わって新陳代謝に深く関与しているので、不足すると新しく細胞が作られにくくなり、傷が治りにくくなります。ビタミンと違ってミネラルはバランスが大切で、例えば一つのミネラルを多く摂取したり、または不足したりすると、他のミネラルが体外に排出されたりすることもあります。偏った食事ではなく、多くの食品をバランス良く摂取することが重要です。
